Chateau Clarisse Puisseguin Saint Emilion Vieilles Vignes 2018

Ce Puisseguin Saint-Émilion 2018, élaboré à partir de merlot et de cabernet franc, met à l’honneur des vieilles vignes dans une expression généreuse du Bordelais. Située au nord-est de Saint-Émilion, l’appellation Puisseguin Saint-Émilion fait partie des appellations satellites de ce vignoble réputé.

Notes de dégustation
La robe et les arômes précis ne sont pas indiqués. Le merlot et le cabernet franc suggèrent un profil où les fruits noirs mûrs peuvent côtoyer des notes épicées et une touche herbacée, soutenus par des tanins présents. Ces impressions restent indicatives, les notes de dégustation officielles n’étant pas fournies. Le millésime 2018 peut se déguster dès maintenant après aération. Selon les conditions de conservation et l’équilibre réel de la bouteille, une garde de quelques années supplémentaires peut être envisagée.

Vinification
Le vin est issu de vieilles vignes de merlot et de cabernet franc. Les sols argilo-calcaires sont fréquents dans l’appellation, mais les caractéristiques précises des parcelles du Château Clarisse, les méthodes de vendange et les choix de vinification ne sont pas renseignés.

Accords & Service
À servir avec un carré d’agneau rôti, un magret de canard ou des champignons grillés. Une température de 16 à 18 °C permettra d’en apprécier les arômes. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut être utile avant le service, surtout si le vin paraît encore fermé.

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