Château Branaire-Ducru, Le Haut Medoc De Branaire Ducru, 2019

Le Haut-Médoc de Branaire-Ducru 2019 offre une expression élégante et accessible du style de ce château classé 4ᵉ Grand Cru Classé de Saint-Julien. Issu des vignes du domaine à Cussac-Haut-Médoc, il conjugue fruit frais, précision et tanins soyeux dans l’esprit du grand vin de la propriété.

Notes de dégustation
Sa robe profonde annonce un bouquet classique de cabernet bordelais : cassis, mûre et prune fraîche, relevés par le cèdre, le tabac, la menthe et une touche de crayon. À l’aération apparaissent des nuances de cuir, de café torréfié et d’épices.

Vinification
Les raisins proviennent d’un plateau graveleux à Cussac-Haut-Médoc, où le château possède 2,9 hectares depuis 1994. Les baies sont récoltées à la main ; l’assemblage associe 60 % de merlot, pour le fruit et le fondu, à 40 % de cabernet sauvignon, qui apporte structure et tenue. Vinifié avec le même soin que le grand vin du domaine, le vin est élevé 12 mois en barriques de 225 litres.

Accords & Service
À servir autour de 16–18 °C avec une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau rôti ou un magret de canard. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider à assouplir ses tanins et à révéler ses arômes. Sa structure lui permettra également de gagner en complexité avec quelques années de garde.

Producteur
Château Branaire-Ducru est situé à Saint-Julien, sur la rive gauche de Bordeaux, et figure parmi les 4ᵉ Grands Crus Classés du classement de 1855. Cette cuvée parcellaire de Haut-Médoc prolonge le style de la propriété : fraîcheur, équilibre et élégance.

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