Château Berlinquet, Château Berliquet Grand Cru Classé Saint-Émilion, 2022

Classé Grand Cru Classé de Saint-Émilion, le Château Berliquet 2022 séduit par son alliance de finesse, de profondeur et de précision, saluée par Jeb Dunnuck avec 97 points. Assemblage de Merlot et de Cabernet Franc, il exprime avec élégance le caractère calcaire de son terroir et la fraîcheur de son millésime.

Notes de dégustation
La robe annonce un vin concentré et élégant. Le nez mêle les pétales de rose, la mûre et une discrète note de réglisse. En bouche, le fruit est juteux et dense, porté par une texture veloutée, une acidité vive et une tension minérale qui prolongent la dégustation. La finale persistante révèle une délicate touche saline. Son équilibre et sa structure lui permettront d’évoluer en cave ; il peut également être apprécié dès maintenant après aération.

Vinification
Issu du plateau calcaire de Saint-Émilion, le millésime 2022 assemble 65 % de Merlot et 35 % de Cabernet Franc. Les parcelles sont cultivées dans le respect de la nature et travaillées principalement à la main ; des outils tirés par des chevaux sont encore utilisés afin de préserver l’équilibre des sols. Les informations disponibles ne précisent pas les étapes de vinification.

Accords & Service
À table, il accompagne le confit de canard, le veau ou l’agneau, ainsi que les plats aux champignons, les sauces relevées et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider à révéler ses nuances, notamment dans sa jeunesse.

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