Château Bélair-Monange 2023

Le Château Bélair-Monange 2023 séduit par son équilibre entre fruit généreux, tanins délicats et fraîcheur minérale. Issu d’un domaine historique de Saint-Émilion, aujourd’hui propriété de la famille Moueix, il exprime avec finesse le caractère de ses sols calcaires.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur des notes de pétales de rose et de violette, suivies par la mûre, le cassis et des nuances épicées. En bouche, le vin est ample et enveloppant, porté par un cœur de fruit mûr, des tanins fins et poudrés et une acidité vive qui apporte de l’élan. La finale, longue et aérienne, prolonge cette impression de fraîcheur.

Vinification
Le domaine se situe sur les coteaux et le plateau calcaires de Saint-Émilion, un terroir auquel le vin doit sa fraîcheur et sa tension. Les informations disponibles ne précisent pas les modalités de vendange ni les choix de vinification pour ce millésime. Sa structure laisse toutefois entrevoir un beau potentiel de garde : il pourra être apprécié jeune après aération ou conservé en cave pour gagner en complexité.

Accords & Service
À table, il accompagnera un carré d’agneau rôti, un filet de bœuf ou une volaille aux champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Jeune, il gagnera à être carafté une à deux heures avant le service afin de laisser ses arômes s’épanouir.

Producteur
Château Bélair compte parmi les propriétés historiques de Saint-Émilion. Acquis par la famille Moueix en 2008, le domaine a alors pris le nom de Bélair-Monange, en hommage à la famille. Sa situation sur des sols calcaires et sa place parmi les grands crus de l’appellation en font une référence recherchée du vignoble bordelais.

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