Château Beauregard Pomerol 2016

Issu de Pomerol, Château Beauregard 2016 associe 70 % de Merlot et 30 % de Cabernet Franc dans un style à la fois élégant et généreux. Ce millésime exigeant à Bordeaux, marqué par un printemps pluvieux, a été maîtrisé avec soin au domaine.

Notes de dégustation
Le bouquet s’ouvre sur une cerise juteuse et mûre, complétée par des notes de fruits à noyau plus sombres et des nuances herbacées et éthérées. La robe n’est pas décrite dans les informations disponibles. En bouche, le vin se montre délicat et très juteux. La cerise s’accompagne de touches florales, tandis que des tanins fins et soyeux structurent une finale élégante, avec une belle intensité. Déjà accessible après aération, il possède également un potentiel de garde de plusieurs années.

Vinification
Les vignes, âgées en moyenne d’environ 35 ans, poussent sur des sols sablo-argileux. Le vignoble est conduit depuis quelques années selon les principes de la biodynamie et travaillé en grande partie au cheval. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni le détail de la vinification.

Accords & Service
À servir avec un filet de bœuf, un magret de canard ou des champignons rôtis, dont les saveurs accompagneront bien le fruit mûr et les tanins soyeux. Une température de 16 à 18 °C est recommandée. Le vin étant déjà accessible avec un peu d’air, une aération d’environ 30 à 60 minutes en carafe peut l’aider à s’exprimer pleinement.

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