Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Domaine Charles Noëllat 2013

Ce Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot 2013 est un Pinot Noir de Bourgogne arrivé à maturité, où l’élégance du fruit laisse place à des nuances plus profondes. Il porte le nom d’une maison liée à l’histoire de Vosne-Romanée et à plusieurs parcelles mythiques de la Côte de Nuits.

Notes de dégustation
Sa robe devrait présenter des reflets grenat, caractéristiques d’un Pinot Noir évolué. Le bouquet mêle des notes de sous-bois, de feuilles sèches, de champignon et d’épices, avec des touches de cuir et un fond de fruits rouges mûrs.

Vinification
Élaboré à partir de 100 % de Pinot Noir, cépage rouge autorisé dans l’appellation Chassagne-Montrachet, ce vin provient du Premier Cru Morgeot. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À savourer dès à présent, autour de 16 à 17 °C, avec du canard rôti, du gibier à plume, une viande de bœuf tendre ou des fromages doux. Une aération en carafe d’environ 20 à 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir ; procédez avec délicatesse pour préserver ses arômes évolués.

Producteur
La famille Noëllat est associée à l’histoire viticole de la Bourgogne depuis plusieurs siècles, et le domaine fondé à Vosne-Romanée au XIXe siècle s’est distingué par des parcelles prestigieuses, notamment à Romanée-Saint-Vivant, Richebourg et Grands-Échezeaux. Après la vente d’une grande partie de ses vignes en 1988, le nom Charles Noëllat a été relancé en 2013 sous la forme de Maison Charles Noëllat, autour d’une sélection de vins de Bourgogne.

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