Charles Smith, Washington State Château Smith Cabernet Sauvignon 2021

Le Château Smith Cabernet Sauvignon 2021 de Charles Smith est un rouge de l’État de Washington qui associe l’intensité du Cabernet Sauvignon à un style inspiré de Bordeaux. Sa robe rubis profond et ses arômes de fruits noirs annoncent un vin dense et complexe, signé par un producteur connu pour son approche à la fois traditionnelle et libre.

Notes de dégustation
D’un rubis intense, il développe au nez des notes marquées de fruits noirs. La bouche est ample et concentrée, avec de la profondeur et une texture renforcée par le travail sur lies après la fermentation malolactique. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Vinification
Issu de Cabernet Sauvignon cultivé dans l’État de Washington, ce vin est élaboré selon une approche qui privilégie une longue macération sur les peaux. Après la fermentation malolactique, l’élevage n’est pas prolongé : le vin passe davantage de temps sur lies, ce qui contribue à sa sensation en bouche. Les détails sur le terroir précis, les vendanges et le contenant d’élevage ne sont pas indiqués.

Accords & Service
Sa structure et ses arômes de fruits noirs s’accordent avec des viandes rouges grillées ou rôties, un carré d’agneau et des plats mijotés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 à 45 minutes peut aider à révéler ses arômes.

Producteur
Charles Smith est reconnu pour des vins qui conjuguent respect des techniques traditionnelles et attention portée aux façons actuelles de déguster. Ses étiquettes artistiques, créées en collaboration avec son amie de longue date, l’artiste Rikke Korff, sont devenues l’une des signatures visuelles de ses bouteilles. Les informations fournies ne détaillent pas davantage l’histoire du producteur ni ses distinctions.

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