Charles Smith, Washington State Boom Boom Syrah 2021

La Boom Boom Syrah 2021 de Charles Smith est un rouge généreux et épicé, élaboré dans l’État de Washington et marqué par une expression affirmée de la Syrah. Elle reflète l’approche singulière du vigneron : des méthodes de vinification attentives et une vision décontractée du vin, reconnaissable jusque dans ses étiquettes iconiques.

Notes de dégustation
Le nez est décrit comme explosif et épicé. En bouche, le vin se montre ample et riche, avec une texture renforcée par le travail prolongé sur les lies après la fermentation malolactique. Les informations disponibles ne précisent pas sa robe ni son potentiel de garde ; pour apprécier son évolution, mieux vaut suivre le vin en bouteille plutôt que de lui attribuer une durée de garde précise.

Vinification
La Syrah provient de l’État de Washington, mais les détails concernant les parcelles, le terroir et les vendanges ne sont pas précisés. Les rouges de Charles Smith bénéficient d’une longue macération sur les peaux et ne sont pas soutirés après la fermentation malolactique, ce qui leur permet de rester plus longtemps sur lies et de gagner en ampleur en bouche.

Accords & Service
Sa richesse et son caractère épicé se marient bien avec des viandes grillées ou rôties, des plats mijotés et des légumes rôtis aux herbes. Servez-la autour de 16 à 18 °C ; une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir.

Producteur
Charles Smith associe le respect des techniques traditionnelles à une approche pensée pour les habitudes de consommation actuelles. Ses étiquettes ludiques, artistiques et immédiatement reconnaissables sont conçues en collaboration avec son amie de longue date, l’artiste Rikke Korff, et font partie intégrante de l’identité de ses vins.

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