Charles Heidsieck Rosé Reserve NV

Le Charles Heidsieck Rosé Réserve est un champagne rosé non millésimé généreux et structuré, dont l’assemblage associe trois cépages champenois et des vins de réserve. Sa base de 2019, enrichie de vins de réserve et d’une touche de vin rouge des Riceys, lui apporte profondeur et caractère.

Notes de dégustation
Sa robe rosée annonce un profil expressif. Le nez s’ouvre sur l’orange confite, le melon, la pêche et la poire confite, relevés d’une nuance de bergamote. En bouche, la matière est ample et texturée, portée par un fruit généreux, une acidité vive et une mousse souple. La finale, délicatement parfumée, prolonge cette impression de fraîcheur et de richesse. Il se déguste avec plaisir dès aujourd’hui ; son potentiel de garde précis n’est pas indiqué.

Vinification
L’assemblage réunit 40 % de Pinot Noir, 25 % de Meunier et 35 % de Chardonnay. Élaboré sur une base de 2019, il comprend 25 % de vins de réserve, dont 5 % de vin rouge tranquille provenant des Riceys, dans l’Aube. Le champagne a été dégorgé en 2023 et dosé à 8 g/l. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni le détail de la vinification.

Accords & Service
Sa richesse fruitée accompagne bien le saumon, le canard rosé, les crustacés ou des plats aux fruits rouges. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C, afin de préserver son éclat aromatique. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; laissez simplement le champagne s’ouvrir quelques minutes dans le verre.

Producteur
Fondée en 1851 par Charles-Camille Heidsieck, la maison Charles Heidsieck compte parmi les maisons historiques de Champagne. Elle est notamment réputée pour le soin apporté à ses assemblages et à ses vins de réserve, qui contribuent au style ample et reconnaissable de ses cuvées.

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