Charles Heidsieck Champagne Blanc des Millénaires 2014

Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, le Blanc des Millénaires 2014 incarne la facette la plus racée et vineuse de Charles Heidsieck. Cette cuvée de prestige, issue d’un millésime unique et dégorgée en 2023, séduit par son équilibre entre richesse, fraîcheur et texture crayeuse.

Notes de dégustation
Sa robe est lumineuse et animée de bulles fines. Le nez associe le citron confit, la poire mûre et les fruits secs à des notes de toast au beurre, de noix grillée et une touche de silex.

Vinification
La cuvée est élaborée à partir de Chardonnay provenant de terroirs de la Côte des Blancs, réputés pour leur caractère crayeux et leur fraîcheur. Dégorgé en 2023, le champagne présente un dosage de 9 g/l. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni le détail de la vinification.

Accords & Service
Sa richesse et sa longue finale crayeuse accompagneront avec élégance des noix de Saint-Jacques, un turbot rôti ou une volaille à la crème. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe n’est pas indispensable, mais quelques minutes dans un verre ample lui permettront de s’ouvrir. Sa matière et son acidité lui donnent un beau potentiel d’évolution en cave.

Producteur
Fondée en 1851 par Charles-Camille Heidsieck, la Maison Charles Heidsieck compte parmi les grandes signatures de Champagne. Elle est notamment connue pour ses longues maturations dans d’anciennes crayères, qui contribuent au style ample et complexe de ses vins. Blanc des Millénaires est sa cuvée de prestige dédiée au Chardonnay.

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