Charles Heidsieck Champagne Blanc de Blancs Brut

Le Blanc de Blancs Brut de Charles Heidsieck met le Chardonnay à l’honneur dans une cuvée non millésimée qui associe des vins de différentes années et de différents terroirs. Relancée en 2018, elle illustre l’attachement historique de la Maison à ce cépage, qu’elle vinifiait déjà en Blanc de Blancs dès 1949.

Notes de dégustation
La robe et les arômes ne sont pas précisés dans les informations disponibles. En bouche, la cuvée est pensée pour marier la fraîcheur et la fermeté des jeunes Chardonnays à la texture soyeuse caractéristique de la Maison. Sa construction non millésimée lui permet de réunir plusieurs expressions du cépage ; elle peut être appréciée dès maintenant ou conservée quelques années dans de bonnes conditions.

Vinification
Cette cuvée assemble des vins issus de plusieurs terroirs et de différents millésimes, un savoir-faire revendiqué par la Maison. Les informations fournies ne précisent pas les parcelles, les méthodes de récolte ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, un poisson délicat ou une volaille à la crème. Le service dans un verre à vin blanc peut révéler davantage ses nuances ; le carafage n’est généralement pas nécessaire, mais quelques minutes dans le verre lui permettront de s’ouvrir.

Producteur
Fondée par Charles-Camille Heidsieck, la Maison Charles Heidsieck figure parmi les premières à avoir manifesté un intérêt marqué pour le Chardonnay en Champagne. Elle produisait déjà des Blancs de Blancs en 1949 et des cuvées issues de crus uniques de la Côte des Blancs sont attestées dès 1906. Cette longue expérience du cépage et de l’assemblage constitue l’un des traits distinctifs de la Maison.

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