Chantal Lescure Cotes de Beaune Blanc Clos des Topes Bizot 2021

Ce blanc de Bourgogne met à l’honneur le Chardonnay dans une appellation réputée pour ses vins élégants et nuancés. Le millésime 2021 privilégie la fraîcheur et l’expression du fruit, dans un style qui fait la part belle à la finesse.

Notes de dégustation
Sa robe pâle aux reflets dorés annonce un vin délicat. Le nez peut s’exprimer sur les agrumes, la pomme fraîche et les fleurs blanches, avec de discrètes notes de beurre ou de noisette selon l’élevage. En bouche, la vivacité du Chardonnay s’équilibre avec une texture souple et une finale nette. À savourer dans sa jeunesse pour sa fraîcheur, ou à garder quelques années afin de laisser apparaître des nuances plus mûres.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers une volaille à la crème, un poisson rôti ou des coquilles Saint-Jacques. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; un carafage n’est pas nécessaire.

Producteur
Installé à Nuits-Saint-Georges, le domaine Chantal Lescure élabore des vins de Bourgogne depuis sa fondation en 1975. Il travaille différentes appellations de la région et est notamment reconnu pour son engagement en faveur d’une viticulture biologique.

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