Chanin Bien Nacido Vineyard Pinot Noir 2021

Issu de Bien Nacido Vineyard, l’un des grands sites viticoles de Santa Barbara, ce Pinot Noir 2021 allie finesse et caractère. Ses vieilles vignes, plantées il y a près de 50 ans sur des sols riches en calcaire, lui confèrent une élégance qui évoque les grands Pinot Noirs de Bourgogne.

Notes de dégustation
La robe et son intensité ne sont pas précisées. Le nez s’ouvre sur les cerises rouges, la framboise et la grenade, puis révèle des notes de lavande, de pétales de rose et de terre sombre. En bouche, la texture est soyeuse, portée par la cerise et l’orange sanguine, avec des épices exotiques et une touche de menthe fraîche en finale. Déjà séduisant dans sa jeunesse, ce vin devrait pouvoir évoluer harmonieusement pendant une dizaine d’années, selon les conditions de conservation.

Vinification
Les raisins proviennent de Bien Nacido Vineyard, en Californie, où des vignes de Pinot Noir âgées de près de 50 ans s’enracinent dans des sols particulièrement riches en calcaire. Après pressurage et fermentation, le vin a été élevé pendant 14 mois en fûts de chêne français. Les informations sur les vendanges et les détails de la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa finesse et ses arômes de fruits rouges accompagneront volontiers un magret de canard, une volaille rôtie, un filet de veau ou des champignons poêlés. Servez-le autour de 15–16 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider à déployer ses arômes, surtout dans sa jeunesse.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.