Champagne Taittinger Brut Reserve

La Taittinger Brut Réserve séduit par son élégance et sa fraîcheur, avec une belle expression fruitée et des bulles fines et persistantes. Cette cuvée d’assemblage, dominée par le Pinot Noir et le Pinot Meunier, est élaborée par une maison champenoise fondée en 1734 et toujours dirigée par la famille Taittinger.

Notes de dégustation
Sa robe s’anime de bulles fines et régulières. Le nez, généreux et délicat, dévoile des notes de pêche et de fleurs blanches, relevées par des nuances de brioche, de vanille et d’argousier. En bouche, le style est sec et frais, avec des arômes de fruits frais et une touche miellée qui accompagne une finale élégante. À apprécier dès maintenant pour son éclat ; les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.

Vinification
La cuvée associe 40 % de Chardonnay à 60 % de Pinot Noir et de Pinot Meunier. Taittinger possède 288 hectares de vignes dans des secteurs réputés de Champagne, un atout pour s’approvisionner en raisins de qualité. Les informations fournies ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
Idéale à l’apéritif, elle accompagne également les fruits de mer, les poissons et les viandes blanches. Servez-la fraîche, autour de 8 à 10 °C, afin de préserver sa vivacité et ses arômes. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour ce style de champagne.

Producteur
Fondée en 1734, la Maison Taittinger compte parmi les maisons de Champagne les plus anciennes encore en activité et demeure propriété de la famille. Elle perpétue une tradition d’élaboration de champagnes élégants et équilibrés. Ses caves occupent les crayères de l’ancienne abbaye Saint-Nicaise, dont les origines remontent au XIIIᵉ siècle ; ces galeries historiques sont aujourd’hui utilisées pour le vieillissement des bouteilles.

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