Champagne Siret, Champagne Rosé de Saignée Extra Brut 2020

Élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, le Champagne Siret Rosé de Saignée Extra Brut 2020 séduit par son profil généreux, sa texture soyeuse et sa fraîcheur. Cette cuvée artisanale exprime l’identité de la maison à travers l’alliance de deux terroirs champenois, la Côte des Blancs et la Côte des Bar.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rose saumoné lumineux. Le nez mêle des notes fruitées et épicées, relevées d’une touche de poivron vert. En bouche, le vin se montre ample et généreux, avec une structure mûre et soyeuse où la fraîcheur du Pinot Noir apporte de l’équilibre. Sa longue maturation sur lies lui confère profondeur et complexité. Il peut être dégusté dès maintenant ; les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.

Vinification
Cette cuvée met en valeur le Pinot Noir et la rencontre de deux terroirs champenois : la Côte des Blancs et la Côte des Bar. La maison privilégie une approche artisanale, attentive à la biodiversité et aux rythmes de la nature. Après une récolte soignée, le moût fermente avec des levures indigènes et effectue une fermentation malolactique complète. Le champagne vieillit au moins 48 mois en cave et reçoit un dosage Extra Brut.

Accords & Service
À table, sa structure et ses notes fruitées s’accordent avec un saumon rôti, un magret de canard rosé ou une volaille aux épices douces. Servez-le entre 8 et 10 °C. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; laissez-le plutôt s’ouvrir quelques minutes dans le verre.

Producteur
Champagne Siret Frère et Sœur est une maison familiale qui revendique une approche artisanale et un profond respect de la nature. Ses vins associent les expressions de la Côte des Blancs et de la Côte des Bar. La longue maturation en cave et le travail attentif à chaque étape témoignent de la recherche de complexité et d’harmonie de la maison.

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