Champagne Pierre Moncuit Delos Blanc de Blancs Brut Champagne Grand Cru Le Mesnil-sur-Oger

Hommage à Pierre Moncuit, l’arrière-grand-père de la famille, cette cuvée Blanc de Blancs est élaborée exclusivement à partir de Chardonnay issu des parcelles Grand Cru de Le Mesnil-sur-Oger. Elle exprime avec finesse le caractère de ce village réputé de la Côte des Blancs, entre fraîcheur fruitée et minéralité.

Notes de dégustation
Sa robe dorée accompagne un nez expressif de pamplemousse, de citron, de poire jaune et de pêche. En bouche, l’attaque est vive et rafraîchissante, soutenue par une minéralité nette et une texture crémeuse qui équilibre la fraîcheur des agrumes. Déjà accessible, cette cuvée peut aussi évoluer quelques années en cave dans de bonnes conditions, en développant des notes plus mûres tout en conservant son caractère précis.

Vinification
Les raisins proviennent des 15 hectares de vignes Grand Cru de la famille à Le Mesnil-sur-Oger, dans la Côte des Blancs, terroir particulièrement adapté au Chardonnay. Les modalités de vendange ne sont pas précisées. La fermentation se déroule en cuves inox, sans élevage en fût, puis le vin repose au moins 48 mois sur lies. La fermentation malolactique apporte de la rondeur, tandis qu’un dosage Brut, généralement de l’ordre de 6 à 8 g/l, préserve l’équilibre de la cuvée.

Accords & Service
À servir autour de 8 à 10 °C pour préserver son éclat aromatique. Il accompagne volontiers les huîtres, les coquilles Saint-Jacques, les poissons délicats ou un apéritif raffiné. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.

Producteur
La Maison Pierre Moncuit s’inscrit dans une histoire familiale, et cette cuvée rend hommage à son fondateur, Pierre Moncuit, arrière-grand-père des producteurs actuels. Les vignes familiales de Le Mesnil-sur-Oger ancrent la maison dans l’un des villages Grand Cru emblématiques de la Côte des Blancs. Les éléments fournis ne mentionnent pas de distinctions particulières.

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