Champagne Jean Laurent La Griffe de l'Ource Blanc de Blancs 2010 Magnum

En format magnum, La Griffe de l’Ource Blanc de Blancs 2010 met à l’honneur le Chardonnay dans un champagne de caractère, à la fois fin et minéral. La cuvée s’inscrit dans le style des millésimes Jean Laurent, réputés ici pour leur équilibre et leur complexité ; elle aurait été produite en quantité limitée, à 375 caisses.

Notes de dégustation
Sa robe dorée annonce un bouquet expressif d’oranger, de pomme jaune, de cerise blanche séchée et de pain complet grillé. En bouche, la fraîcheur s’équilibre avec une belle profondeur, tandis que la minéralité et les notes toastées prolongent la dégustation. Le format magnum favorise une évolution harmonieuse et peut accompagner le vieillissement en cave. À déguster dès maintenant après quelques instants d’aération, ou à conserver pour laisser les arômes gagner en complexité.

Accords & Service
Servez-le autour de 10 à 12 °C. Il accompagnera élégamment des fruits de mer, un poisson noble en sauce légère ou une volaille rôtie. Un carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez le magnum un peu à l’avance pour permettre au champagne de s’exprimer.

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