Champagne Jean Laurent La Griffe de l'Ource Blanc de Blancs 2010

Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, le Jean Laurent La Griffe de l’Ource Blanc de Blancs 2010 met en avant l’élégance et la fraîcheur caractéristiques de ce cépage. Ce champagne millésimé associe une expression délicate du fruit à une texture légèrement crémeuse, pour une dégustation à la fois vive et raffinée.

Notes de dégustation
Sa robe jaune pâle aux reflets dorés s’anime de bulles fines et persistantes. Le nez, complexe et élégant, dévoile des arômes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, accompagnés de subtiles notes minérales. En bouche, la fraîcheur et la vivacité s’équilibrent avec une texture crémeuse apportée par le contact avec les lies. La finale, longue et précise, prolonge les nuances de fruits mûrs et d’agrumes croquants. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.

Vinification
Ce Blanc de Blancs est élaboré uniquement à partir de Chardonnay, issu de parcelles sélectionnées en Côte des Blancs, en Champagne. La texture évoque un élevage sur lies, mais les détails concernant les vendanges, la vinification et la durée d’élevage ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, en apéritif ou avec des mets délicats : poissons, coquillages, crustacés et volaille à chair blanche. Sa finesse s’exprimera mieux sans carafage ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser ses arômes s’épanouir.

Producteur
Jean Laurent signe cette cuvée en associant savoir-faire traditionnel et recherche de finesse et d’équilibre. Les informations disponibles ne permettent pas de détailler l’histoire de la maison ni ses distinctions.

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