Champagne Jean Laurent Blanc de Noirs

Ce Blanc de Noirs non millésimé met le Pinot Noir à l’honneur dans un champagne généreux, complexe et plein de charme. Le cépage est particulièrement emblématique du domaine Jean Laurent, dont la majorité des vignes lui est consacrée.

Notes de dégustation
Le nez, élégant et séduisant, dévoile des notes de cerise et de coing, relevées par la réglisse, la vanille et le cuir. La bouche reprend ces arômes avec ampleur et complexité, puis s’étire sur une finale persistante. La robe et le potentiel de garde ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa matière généreuse accompagne volontiers une volaille rôtie, des charcuteries fines ou des champignons poêlés. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser les arômes s’exprimer.

Producteur
Champagne Jean Laurent travaille particulièrement le Pinot Noir, cépage dominant dans ses vignes et au cœur de ce Blanc de Noirs. Le domaine est décrit comme sachant en tirer une expression singulière, remarquée par un nombre croissant de critiques. Son histoire et ses distinctions précises ne sont pas indiquées.

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