Champagne Dumangin Fils Premier Cru Extra Brut 2009

Le Champagne Dumangin Fils Premier Cru Extra Brut 2009 allie la maturité d’un grand millésime à une expression fraîche et précise, portée par un assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay. Issu d’une famille champenoise forte de plus de 350 ans d’histoire viticole, il séduit aussi par son dosage particulièrement contenu de 4,4 g/l.

Notes de dégustation
Sa robe arbore une brillante nuance dorée. Le nez évoque les fruits rouges, tandis que la bouche, riche et bien équilibrée, dévoile des notes de toast, de pêche blanche et de pamplemousse, ponctuées d’une touche de noix de cajou. La finale est persistante, vive et sèche. Déjà agréable à déguster, ce champagne peut aussi être conservé quelques années dans de bonnes conditions pour laisser évoluer ses arômes.

Vinification
Cette cuvée est élaborée à partir de 46 % de Pinot Noir et de 54 % de Chardonnay, avec un dosage de 4,4 g/l. Elle a été dégorgée le 1er mars 2023. Les informations disponibles ne précisent pas les détails du terroir, des vendanges ni de la vinification.

Accords & Service
Sa fraîcheur et sa finale sèche accompagneront des huîtres, des fruits de mer, un poisson délicat ou un apéritif raffiné. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser les arômes s’exprimer.

Producteur
La famille Dumangin se consacre à la viticulture depuis plus de 350 ans. Au XXIe siècle, Gilles Dumangin, représentant de la cinquième génération de producteurs de champagne, a pris les rênes de la maison. Leur Dumangin Grand Réserve a reçu un Coup de Cœur du Guide Hachette en 2008 ; cette cuvée 2009 a, quant à elle, obtenu 92 points de James Suckling.

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