Champagne Baron Albert, Blanc de Blancs Futs La Pimpante

La cuvée Fûts La Pimpante est un Blanc de Blancs de Champagne Baron Albert, élaboré à partir de Chardonnay et pensé pour accompagner la table. Son élevage en fûts et son long repos sur lies — de 9 à 11 ans en bouteille — lui apportent une profondeur et une complexité remarquables.

Notes de dégustation
Sa robe dorée annonce un bouquet ample, où se mêlent fruits tropicaux séchés, orange et abricot, avec une touche boisée fraîche. Le vieillissement a également développé de délicates notes de levure issues de l’autolyse.

Vinification
En bouche, les bulles sont fines et l’ensemble élégant, porté par une belle fraîcheur qui équilibre la richesse du fruit et les nuances toastées. Longuement mûrie en cave avant dégorgement, cette cuvée est prête à être dégustée ; son potentiel de garde après achat n’est pas précisé.

Accords & Service
Sa profondeur en fait une belle partenaire de plats intenses et de fromages affinés. Servez-la fraîche, autour de 8 à 10 °C. Un carafage n’est généralement pas nécessaire pour un champagne effervescent ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser ses arômes s’exprimer.

Producteur
Champagne Baron Albert élabore cette cuvée avec des raisins issus des parcelles de la famille, situées dans trois villages de la vallée de la Marne. Les informations disponibles ne précisent pas davantage l’histoire de la maison ni ses distinctions.

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