Champagne Agrapart et Fils Minéral Grand Cru 2007

Agrapart et Fils Minéral 2007 est un Blanc de Blancs Grand Cru millésimé, élaboré exclusivement à partir de Chardonnay. Sa personnalité tient à l’assemblage de deux parcelles sélectionnées, à Cramant et Avize, qui expriment avec précision la dimension crayeuse du terroir champenois.

Notes de dégustation
La cuvée se distingue par un profil précis, savoureux et salin, porté par une nette expression crayeuse. Les informations disponibles ne précisent pas sa robe ni ses arômes détaillés ; son évolution en bouteille dépendra des conditions de conservation.

Vinification
Le Minéral provient de deux parcelles sélectionnées : Bionnes, à Cramant, et Champbouton, à Avize, toutes deux en Grand Cru. Le terroir crayeux contribue au caractère minéral de la cuvée. Elle a été dégorgée deux mois avant sa commercialisation et reçoit un dosage limité à 3 g/l. Les détails des vendanges et de la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C, avec des fruits de mer, des huîtres ou un poisson délicat afin de mettre en valeur sa fraîcheur et sa salinité. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour lui permettre de s’exprimer.

Producteur
Champagne Agrapart et Fils est un producteur établi à Avize, au cœur de la Côte des Blancs, une zone particulièrement réputée pour le Chardonnay. La cuvée Minéral illustre une approche centrée sur l’expression de parcelles précises, notamment à Avize et à Cramant. Aucun autre élément historique ou distinction spécifique n’est fourni.

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