Chalong Bay Rum

Chalong Bay est un rhum blanc thaïlandais élaboré à partir de jus de canne frais, dans un style agricole expressif. Ses notes de fruits tropicaux et de canne verte lui donnent un caractère singulier, à découvrir pur ou en cocktail.

Nez & Palais
Le nez évoque les fruits tropicaux très mûrs, les herbes fraîches, l’herbe coupée et le jus de canne. En bouche, le rhum se montre ample et complexe, avec une douceur naturelle, des accents fruités et funky, du poivre et une touche de miel. La finale prolonge ces notes végétales et fruitées.

Distillation & Vieillissement
Non vieilli, ce rhum est produit à partir de jus de canne à sucre fraîchement pressé. La canne, issue d’une seule variété, est sélectionnée, cultivée sans pesticides et récoltée à la main ; le jus est pressé juste après la récolte, puis mis en fermentation. La distillation s’effectue dans un alambic en cuivre importé de France.

Suggestions de service
À déguster pur pour apprécier son caractère végétal et fruité, ou dans un Daiquiri classique, où son profil de canne fraîche apporte une belle personnalité au cocktail.

Distillerie
Chalong Bay est une petite distillerie située sur la côte sud-est de la Thaïlande. Elle produit des rhums de style agricole qui mettent en avant la qualité de la canne et du jus frais, une approche qui rapproche ses créations des rhums de canne des Caraïbes.

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