Cesarini Sforza Trento Brut

Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay cultivé dans le Trentin, le Cesarini Sforza Brut est un vin effervescent Trento DOC qui privilégie l’élégance et l’équilibre. La méthode traditionnelle et un élevage d’au moins 24 mois en cave lui donnent le temps de développer un profil harmonieux.

Notes de dégustation
Sa robe claire est animée par une effervescence délicate. Le Chardonnay offre un profil frais et fruité, tandis que la maturation prolongée en cave apporte de la profondeur et de la rondeur. L’ensemble se distingue par son harmonie et son élégance, sans notes de dégustation plus détaillées communiquées par le producteur. À apprécier dans sa jeunesse pour sa fraîcheur ; aucune recommandation précise de garde n’est indiquée.

Vinification
Les raisins proviennent de vignobles du Trentin, dans l’aire géographique délimitée par le cahier des charges Trento DOC. Le vin est élaboré selon la méthode traditionnelle, puis mûrit au moins 24 mois dans des caves sombres et calmes. Les informations sur les vendanges et les étapes détaillées de vinification ne sont pas précisées.

Accords & Service
Sa fraîcheur et ses bulles accompagneront volontiers des fruits de mer, des poissons délicats ou un apéritif avec des amuse-bouches légers. Servez-le frais, autour de 6 à 8 °C. Un décantage n’est pas nécessaire pour ce vin effervescent.

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