Ceretto I Vignaioli di Santo Stefano Moscato d'Asti 2025

Ce Moscato d’Asti de Ceretto met en avant le caractère floral et délicatement pétillant du Moscato Bianco, cépage emblématique du Piémont. Issu du secteur de Santo Stefano Belbo, au cœur d’une appellation reconnue pour ses vins doux et aromatiques, il offre une expression fraîche et accessible du terroir.

Notes de dégustation
Sa robe pâle aux reflets dorés accompagne un nez expressif de fleur d’oranger, de pêche et de raisin frais. En bouche, la douceur reste équilibrée par une acidité vive et une fine effervescence, avec une finale fruitée et parfumée. À apprécier dans sa jeunesse, lorsque ses arômes de fruits et de fleurs sont les plus éclatants.

Vinification
Les raisins proviennent des collines de Santo Stefano Belbo, dans le Piémont, région historiquement liée au Moscato. La fermentation en cuve close permet de préserver les arômes délicats du cépage et de retenir une légère effervescence. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange.

Accords & Service
À servir bien frais, autour de 6 à 8 °C, sans décantation. Il accompagne volontiers les desserts aux fruits, les tartes aux abricots ou les pâtisseries aux amandes. Sa fraîcheur en fait également un compagnon classique du panettone.

Producteur
Maison familiale piémontaise, Ceretto est étroitement associée aux grands vins des Langhe et du Piémont. Avec I Vignaioli di Santo Stefano, le domaine met en lumière le Moscato d’Asti et l’identité viticole de Santo Stefano Belbo. Aucune distinction particulière liée à cette cuvée n’est précisée.

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