Céline & Laurent Tripoz Pouilly Loché 1ère Réserve Bio 2022 white
Domaine Céline et Laurent Tripoz
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Description
Issu de Pouilly-Loché, une petite appellation du Mâconnais où le Chardonnay règne seul, le Pouilly-Loché 1ère Réserve Bio 2022 offre une découverte du sud de la Bourgogne, souvent moins connue que la Côte d’Or. Sa production confidentielle et son profil de terroir en font une cuvée à découvrir pour les amateurs de blancs bourguignons.
Vinification
Les informations disponibles pour le millésime 2018 décrivent des vignes de 30 à 45 ans, implantées sur des coteaux argilo-calcaires et conduites en biodynamie. La récolte y était manuelle, suivie d’une fermentation spontanée et d’un élevage de douze mois en fûts bourguignons traditionnels, dont 20 % de bois neuf. Ces détails concernent le millésime 2018 et ne sont pas confirmés pour le 2022.
Accords & Service
À servir avec des poissons en sauce, des volailles à la crème ou des fromages à pâte affinée, qui s’accordent volontiers avec le Chardonnay bourguignon. Une température de 10 à 12 °C permettra d’en apprécier les nuances. Le carafage n’est pas indispensable ; une courte aération dans le verre peut suffire.
Informations sur le produit
| Type | Vin blanc |
| Producteur | Domaine Céline et Laurent Tripoz |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Cépage | Chardonnay |
| Alcool | 13,00 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins |
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