Céline & Laurent Tripoz Pouilly Loché 1ère Réserve Bio 2022
Domaine Céline et Laurent Tripoz
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Description
Issu du Chardonnay, le Pouilly-Loché 1ère Réserve Bio de Céline et Laurent Tripoz met en lumière une appellation confidentielle du Mâconnais, au sud de la Bourgogne. Moins connue que les grands noms de la Côte d’Or, Pouilly-Loché réserve souvent de belles découvertes aux amateurs de blancs bourguignons.
Vinification
Les informations fournies pour le millésime 2018 décrivent des vignes de 30 à 45 ans, plantées sur des coteaux argilo-calcaires et conduites en biodynamie. La vendange y est manuelle, suivie d’une fermentation spontanée et d’un élevage de douze mois en fûts bourguignons traditionnels, dont 20 % de bois neuf. Ces précisions concernent la note du 2018 et ne permettent pas de confirmer les modalités exactes pour le millésime 2022.
Accords & Service
Ce Chardonnay pourra accompagner des poissons en sauce, des coquilles Saint-Jacques ou une volaille à la crème. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Une courte aération peut être bénéfique si le vin paraît réservé à l’ouverture ; un long carafage n’est généralement pas nécessaire.
Informations sur le produit
| Type | Vin blanc |
| Producteur | Domaine Céline et Laurent Tripoz |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Cépage | Chardonnay |
| Alcool | 13,00 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins |
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