Ceci Otellon'Ice Demi Sec

Ceci Otellon’Ice Demi Sec revisite le Lambrusco en misant sur un service presque glacé, pensé pour révéler son caractère tout en gardant le sucre résiduel en arrière-plan. Élaboré à partir de Lambrusco Maestri en Émilie-Romagne, il s’inscrit dans la tradition régionale des vins effervescents, avec une approche résolument fraîche et contemporaine.

Notes de dégustation
Le producteur met en avant un jeu de contrastes : des notes franches, adoucies par une douceur discrète. La dégustation est conçue pour être particulièrement expressive lorsque le vin est servi très froid. La robe, les arômes précis et le potentiel de garde ne sont pas renseignés.

Accords & Service
Servez-le presque glacé, comme le suggère son nom, afin de préserver sa fraîcheur et de contenir la sensation sucrée. Il pourra accompagner une charcuterie, des plats relevés ou des bouchées salées, dont le contraste mettra en valeur son profil demi-sec. Le carafage n’est pas recommandé pour ce vin effervescent.

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