CDI Uitvlugt Guyana DK 18 Years MGA5

Ce rhum de Guyana, distillé à Uitvlugt et embouteillé par Compagnie des Indes, est un single cask rare au profil sec et affirmé. Distillé en 1997, il a vieilli 18 ans avant d’être embouteillé à 387 exemplaires, à son degré naturel de fût.

Nez & Palais
Sa robe est légèrement dorée. Le nez associe l’anis, la cerise et le pamplemousse, avec une note singulière évoquant l’asphalte chaud. En bouche, la mangue mûre et le miel d’acacia apportent une touche fruitée et miellée, équilibrée par le sucre brûlé et le thé noir. La finale est sèche et savoureuse.

Distillation & Vieillissement
Ce rhum provient d’un alambic de type Savalle, aujourd’hui installé à la distillerie Diamond, dernier site de production de rhum encore en activité au Guyana. Distillé en 1997, il a vieilli pendant 18 ans, jusqu’à son embouteillage en 2016. Ce single cask MGA5 a été tiré à seulement 387 bouteilles, en brut de fût.

Suggestions de service
À déguster pur, afin de profiter pleinement de sa puissance et de ses nuances. Servez-le à température ambiante et laissez-le s’aérer quelques instants dans le verre.

Distillerie
Compagnie des Indes est un embouteilleur indépendant fondé par le Français Florent Beuchet. Inspirée par les anciennes routes commerciales de la Compagnie britannique des Indes orientales, la maison sélectionne des fûts auprès de distilleries et de courtiers du monde entier. Elle propose notamment des single casks, ainsi que des assemblages.

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