CDI Nicaragua DK 17 Years Cask no NCR 30

Ce rhum nicaraguayen de Compagnie des Indes est une édition rare, issue du fût unique NCR 30 et proposée en exclusivité au Danemark. Millésimé 1998 et embouteillé à 64,9 %, il s’adresse aux amateurs de rhums de caractère et de dégustations à la force du fût.

Nez & Palais
Le nez dévoile des notes de melon et de raisin, accompagnées de banane verte et d’une touche de noix de coco. En bouche, la texture est légère malgré sa puissance, avec des saveurs de caramel, de jus d’orange, de clou de girofle et de pêche au sirop.

Distillation & Vieillissement
Distillé au Nicaragua dans une distillerie qui n’est pas divulguée, ce rhum millésimé 1998 a été élevé pendant 17 ans avant d’être embouteillé en single cask, sous le numéro NCR 30. Il titre 64,9 % vol. ; aucun détail n’est fourni sur les matières premières, la méthode de distillation ou le type de fût.

Suggestions de service
À déguster pur pour apprécier toute sa richesse aromatique. Quelques gouttes d’eau peuvent aider à en ouvrir les arômes et à apprivoiser son degré élevé.

Distillerie
Fondée par Florent Beuchet, Compagnie des Indes est une maison française d’embouteillage indépendant inspirée par les échanges du commerce maritime historique. Elle sélectionne des rhums auprès de distilleries et de courtiers du monde entier, puis les propose notamment en single casks, aux côtés de cuvées assemblées.

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