CDI Guyana DK 24 years Enmore

Ce rhum de Guyana signé Compagnie des Indes provient de la distillerie Enmore et a été distillé en 1990. Embouteillé en single cask après 24 ans de vieillissement, il est proposé à 58,9 % vol. : une cuvée de caractère, rare et destinée aux amateurs de rhums puissants.

Nez & Palais
Au nez, une palette complexe mêle nougat, cacao et banane mûre, avec des nuances de charbon et de romarin brûlé. En bouche, la douceur évoque la crème brûlée et la pâte d’amande, tandis que des notes plus profondes de champignon et de sous-bois apportent relief et caractère.

Distillation & Vieillissement
Distillé en 1990 dans l’alambic à colonne en bois de la distillerie Enmore, ce rhum a vieilli 24 ans avant d’être embouteillé en fût unique, à son degré naturel de 58,9 % vol. Cette édition est destinée au marché danois.

Suggestions de service
À déguster pur, afin d’en apprécier toute la richesse. Si sa puissance est trop marquée, ajoutez quelques gouttes d’eau fraîche pour ouvrir ses arômes.

Distillerie
Compagnie des Indes est un embouteilleur indépendant fondé par le Français Florent Beuchet. Inspirée par les échanges de l’ancienne Compagnie britannique des Indes orientales, la maison sélectionne des fûts auprès de producteurs et de courtiers du monde entier, puis les embouteille en single casks ou les assemble en blends.

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