CDI Boulet de Canon No. 3 Smoked Tea Infusion

Boulet de Canon n° 3 est un rhum de la Compagnie des Indes qui se distingue par une infusion de thés fumés, signature de cette édition de la série. La fumée y apporte une belle intensité sans masquer le caractère du rhum, embouteillé à 46 % vol.

Nez & Palais
Sa robe ambrée précède un nez gourmand où se mêlent caramel, vanille et notes de fumée évoquant le bois brûlé et le thé noir. En bouche, la texture est ample, avec des épices chaleureuses, de la vanille et une fumée douce et bien intégrée. La finale, longue, prolonge ces accents fumés.

Distillation & Vieillissement
Cette troisième édition de la série Boulet de Canon est élaborée avec deux thés fumés : le Lapsang Souchong et le té du tigre. Ils servent à réduire le rhum, initialement à la force du fût, jusqu’à 46 % vol. Les informations disponibles ne précisent pas les rhums composant l’assemblage ni leur maturation.

Suggestions de service
À déguster pur pour apprécier l’équilibre entre le rhum et les notes de thé fumé, ou à utiliser dans un cocktail où son caractère fumé pourra s’exprimer. Servez-le à température ambiante, éventuellement avec quelques gouttes d’eau selon vos préférences.

Distillerie
Fondée par le Français Florent Beuchet, Compagnie des Indes est un embouteilleur indépendant qui sélectionne des fûts auprès de négociants et de distilleries du monde entier. Inspirée par les échanges commerciaux historiques de la Compagnie britannique des Indes orientales, la maison propose aussi bien des rhums de fût unique que des assemblages.

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