Caymus Red Schooner Voyage 10 Malbec

Élaboré par Charlie Wagner, Caymus Red Schooner Voyage 10 est un Malbec singulier : ses raisins proviennent des Andes argentines, puis traversent l’océan jusqu’en Californie pour y être vinifiés. Sans millésime indiqué, il porte le nom de la dixième cargaison transportée par bateau ; celle-ci a été vinifiée en 2020.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge très profond. Le nez évoque les prunes mûres, les dattes, les fleurs sauvages et le suède. En bouche, les prunes rouges mûres s’accompagnent de notes de chocolat et de cuir, avec une pointe fumée en finale. Ample et généreux, le vin conserve une texture souple, des tanins doux et une élégance qui équilibre sa puissance. Le potentiel de garde n’est pas précisé.

Vinification
Les raisins de Malbec sont issus des Andes argentines et acheminés par bateau jusqu’en Californie, où le vin est élaboré selon la méthode employée pour le Caymus Cabernet Sauvignon. La description mentionne également un élevage marqué par le chêne français, en équilibre avec des tanins souples ; les détails des vendanges et de la vinification ne sont pas communiqués.

Accords & Service
À servir avec une viande grillée ou rôtie, comme une entrecôte, ainsi qu’avec des plats mijotés ou des légumes rôtis, dont les saveurs généreuses s’accorderont avec son fruit mûr et ses notes de chocolat. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider à révéler ses arômes.

Producteur
Caymus signe ici une interprétation originale du Malbec sous la direction de Charlie Wagner, en appliquant à des raisins argentins une approche de vinification californienne. La description ne fournit pas d’autres éléments sur l’histoire du domaine ni sur ses distinctions. Le vin est crédité d’une note de 4,4 étoiles sur Vivino.

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