cave-de-bissey., Cremant de Bourgogne Brut Cave de Bissey

Élaboré selon la méthode traditionnelle, ce Crémant de Bourgogne Brut de Cave de Bissey offre une expression élégante et accessible des bulles bourguignonnes. Son assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir associe fraîcheur, fruit et finesse, dans la tradition des vins effervescents de la région.

Notes de dégustation
Sa robe claire s’anime de bulles fines et persistantes. Le nez évoque la pomme verte, la poire et les agrumes, avec des nuances de fleurs blanches, de brioche et une légère touche de noisette. En bouche, l’attaque est vive et fraîche, portée par une acidité équilibrée et une agréable minéralité. La texture légèrement crémeuse prolonge une finale élégante et arrondie. À apprécier pour préserver son éclat fruité et la vivacité de ses bulles.

Vinification
Ce crémant provient de Bourgogne et est élaboré à partir de Chardonnay et de Pinot Noir. La seconde fermentation en bouteille, selon la méthode traditionnelle également utilisée en Champagne, donne naissance à ses bulles fines. Les détails relatifs au terroir précis, aux vendanges et à la durée d’élevage ne sont pas indiqués.

Accords & Service
Idéal à l’apéritif, il accompagne aussi les fruits de mer, les poissons délicats, une volaille simplement préparée ou des fromages doux. Servez-le entre 6 et 8 °C pour mettre en valeur sa fraîcheur. Le décantage n’est pas recommandé pour ce vin effervescent.

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