Catherine Ronseaux Champagne Grand Cru Blanc de Blancs A Cramant 2015

Élaboré exclusivement à partir de chardonnay, ce Blanc de Blancs Grand Cru met à l’honneur le terroir de Cramant, village réputé de la Côte des Blancs. Le millésime 2015 apporte à cette cuvée une expression singulière, entre maturité du fruit et fraîcheur champenoise.

Notes de dégustation
La robe et le profil aromatique précis ne sont pas renseignés. Le chardonnay de Cramant évoque souvent des notes d’agrumes, de pomme et de fleurs blanches, avec une touche minérale ; ces caractéristiques restent toutefois à confirmer pour cette cuvée. Le potentiel de garde dépend des conditions de conservation et du style d’élaboration, qui ne sont pas précisés.

Vinification
Cette cuvée est issue de chardonnay provenant de Cramant, classé Grand Cru, au cœur de la Côte des Blancs. Les sols crayeux de ce secteur sont réputés favoriser la fraîcheur et la finesse du raisin. Les détails concernant les vendanges, la vinification, l’élevage et le dosage ne sont pas disponibles.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, un poisson délicat ou un fromage à pâte dure. Un service sans décantation est généralement adapté au champagne ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour laisser ses arômes s’exprimer.

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