Castello Verrazzano Chianti Classico Riserva 1993 - 0,75l

Issu de Sangiovese, le Castello Verrazzano Chianti Classico Riserva 1993 est un vin toscan de caractère, marqué par plus de trois décennies d’évolution en bouteille. Il témoigne de la longue tradition du domaine, propriété familiale depuis le XIIᵉ siècle ; son état et son expression peuvent toutefois varier selon les conditions de conservation.

Notes de dégustation
Sa robe est décrite comme profondément rouge. Le bouquet évoque les fruits mûrs, les épices et la vanille, tandis que la bouche, ample et complexe, conjugue la maturité du fruit à des tanins équilibrés. La finale est longue et élégante. Après une aussi longue évolution en bouteille, ce millésime est à apprécier pour sa maturité plutôt qu’à conserver dans l’espoir d’un gain garanti. Son potentiel restant dépend notamment de l’état de la bouteille et de sa conservation.

Accords & Service
Il accompagnera volontiers les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Pour une bouteille de cet âge, ouvrez-la avec précaution et goûtez le vin avant de le décanter : si un dépôt est présent, un transvasement délicat juste avant le service peut suffire.

Producteur
Le domaine Castello di Verrazzano est présenté comme étant en propriété familiale depuis le XIIᵉ siècle, avec une longue tradition viticole en Toscane. Cette Riserva illustre le savoir-faire que le producteur associe à ses vins de Chianti Classico ; aucune distinction particulière n’est précisée pour cette cuvée.

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