Castello di Collemassari, Rigoleto Montecucco Rosso, 2023

Le Rigoleto 2023 de Castello di Collemassari exprime le caractère ensoleillé et frais du Montecucco, en Toscane, à travers un assemblage dominé par le Sangiovese et relevé de Ciliegiolo et de Montepulciano. Le domaine, distingué comme « Vignoble de l’année » par le guide Gambero Rosso en 2014, signe ici un rouge souple et convivial, où le fruit reste au premier plan.

Notes de dégustation
La robe rouge s’accompagne d’un nez intense de fruits rouges frais, notamment de cerise et de framboise, complétés par une touche d’épices douces et une nuance minérale. En bouche, le vin est de corps moyen, vif et juteux, avec des tanins soyeux et une discrète note boisée qui apporte de la profondeur sans masquer le fruit. Son profil privilégie l’éclat et la fraîcheur : il se dégustera volontiers dans les prochaines années, tant que ses arômes de fruits restent expressifs.

Vinification
Les vignes sont situées à environ 300 mètres d’altitude, où la brise marine contribue à préserver fraîcheur et finesse. L’assemblage réunit 70 % de Sangiovese, 15 % de Ciliegiolo et 15 % de Montepulciano. La fermentation en cuves inox vise à préserver l’expression des cépages ; la moitié du vin mûrit ensuite en fûts de bois, pour gagner en harmonie et en complexité.

Accords & Service
À table, il accompagne volontiers le veau, les volailles grillées, un risotto aux champignons ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable.

Producteur
Castello di Collemassari est un domaine toscan dont les vins mettent en valeur le terroir de Montecucco. Sa distinction de « Vignoble de l’année 2014 » par Gambero Rosso témoigne de sa reconnaissance dans le paysage viticole italien.

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