Castello della Sala Muffato della Sala 0.5L 2024
Castello della Sala (Antinori)
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Description
Issu du domaine ombrien Castello della Sala, le Muffato della Sala 2024 est un vin doux élaboré à partir d’un assemblage de cinq cépages blancs, dont les raisins sont sélectionnés pour leur concentration. Ce vin de pourriture noble prolonge une tradition de vins liquoreux liés au château, acquis par la famille Antinori en 1940.
Notes de dégustation
Sa robe dorée annonce un profil riche et concentré. Le nez peut évoquer les fruits jaunes mûrs, les agrumes confits, le miel et les fleurs, tandis que la bouche conjugue douceur, fraîcheur et une finale persistante.
Vinification
Le domaine se situe en Ombrie, dans les collines autour d’Orvieto, où les conditions automnales peuvent favoriser le développement du botrytis, ou pourriture noble. Les raisins destinés à ce style sont généralement vendangés à la main en plusieurs passages afin de sélectionner les grappes les plus concentrées. Les modalités précises de vinification du millésime 2024 ne sont pas indiquées.
Accords & Service
À servir frais, autour de 10 à 12 °C. Il accompagne volontiers le foie gras, les fromages persillés ou les desserts aux fruits, et peut aussi se déguster seul. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.
Producteur
Castello della Sala est le domaine ombrien de la maison Antinori, dont l’histoire viticole s’étend sur plusieurs siècles. Acquis par la famille en 1940, le château est devenu une adresse de référence pour les vins blancs de la région. Le Muffato della Sala illustre son savoir-faire dans l’élaboration de vins doux à partir de raisins botrytisés.
Informations sur le produit
| Type | Vin de dessert |
| Producteur | Castello della Sala (Antinori) |
| Millésime | 2024 |
| Pays | Italie |
| Région | Umbria |
| Cépage | Grechetto, Riesling, Sauvignon Blanc, Traminer Aromatico, Sémillon |
| Alcool | 12,50 % |
| Volume | 500 ml |
| Accord mets-vins | Fromage, Dessert |
Informations de livraison
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