Castello Banfi Brunello di Montalcino Poggio alle Mura Riserva 2015

Issu du cépage Sangiovese, le Castello Banfi Brunello di Montalcino Poggio alle Mura Riserva 2015 est une cuvée de caractère, produite uniquement lors des millésimes jugés remarquables. Son nom fait écho au château médiéval qui domine le domaine, au cœur de l’appellation Brunello di Montalcino, dont l’histoire viticole remonte à plusieurs siècles.

Notes de dégustation
Sa robe rouge rubis profond, aux nuances grenat, annonce un vin concentré. Le nez dévoile des arômes de cerise mûre et de fruits noirs, accompagnés de notes d’épices, de tabac et de sous-bois. En bouche, le fruit s’exprime avec ampleur, soutenu par des tanins fermes et une fraîcheur qui équilibre la matière. La finale est longue et persistante. Déjà appréciable après aération, ce Brunello possède également le potentiel pour évoluer en cave pendant de nombreuses années.

Vinification
Les raisins proviennent des vignobles de Poggio alle Mura, sur les collines de Montalcino, où les sols présentent une mosaïque de compositions argileuses et calcaires. Le Sangiovese est vendangé à maturité puis vinifié avec soin afin de préserver l’expression du fruit et du terroir. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne, puis en bouteille, conformément au long élevage requis pour un Brunello Riserva.

Accords & Service
À servir entre 16 et 18 °C avec une viande braisée, un rôti de bœuf, du gibier ou des fromages affinés. Une heure de décantation peut l’aider à s’ouvrir, en particulier dans sa jeunesse ; avec une bouteille plus âgée, un carafage délicat et plus court est préférable.

Producteur
Fondé en 1978 par la famille italo-américaine Mariani, Castello Banfi a contribué à faire connaître les vins de Montalcino sur la scène internationale. Installé autour du château de Poggio alle Mura, le domaine associe une présence historique dans le paysage local à des recherches consacrées notamment au Sangiovese et à ses terroirs.

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