Castell'in Villa Chianti Classico 2020

Élaboré exclusivement à partir de Sangiovese, le Chianti Classico 2020 de Castell’in Villa assemble les raisins de plusieurs vignobles du domaine. Une cuvée décrite comme complexe et sérieuse, qui met en valeur le cépage emblématique de la Toscane.

Notes de dégustation
Le Sangiovese de Chianti Classico évoque généralement les fruits rouges, notamment la cerise, accompagnés de notes herbacées et épicées. En bouche, il offre souvent une belle fraîcheur et des tanins présents, caractéristiques du cépage. Les notes précises de cette cuvée ne sont pas détaillées ici ; son potentiel de garde n’est donc pas indiqué.

Vinification
La cuvée est composée à 100 % de Sangiovese provenant de différents vignobles de Castell’in Villa. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir de chaque parcelle, les méthodes de récolte ni les étapes de vinification et d’élevage.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec des pâtes à la sauce tomate, des viandes rôties ou des fromages affinés. Un passage en carafe peut lui permettre de s’ouvrir, en particulier si le vin paraît encore réservé après ouverture.

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