Castelfeder Glen Pinot Nero 2023

Issu de la parcelle historique de Glen, dans l’Alto Adige, ce Pinot Nero 2023 exprime avec élégance le caractère frais et précis des vins alpins. Son alliance de fruits rouges, de texture soyeuse et de finesse minérale en fait une cuvée à la fois séduisante dès aujourd’hui et structurée.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis limpide. Le nez, nuancé et expressif, évoque la cerise, la framboise et la groseille, relevées de notes de violette et d’une touche discrète de cèdre. En bouche, le fruit mûr est porté par une acidité fraîche et des tanins fins. La texture soyeuse mène à une longue finale élégante, marquée par un léger caractère épicé et une finesse minérale. Son équilibre lui permet d’être apprécié dès maintenant ; quelques années de garde pourront également lui convenir.

Accords & Service
Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Il accompagnera volontiers un magret de canard, une volaille rôtie, un filet de veau ou des champignons poêlés. Un passage en carafe d’environ 20 à 30 minutes peut aider à déployer ses arômes, sans être indispensable.

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