Castelfeder Buchholz Pinot Nero 2023
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Description
Le Castelfeder Buchholz Pinot Nero 2023 exprime avec élégance le caractère frais et alpin du Pinot Nero dans les pentes escarpées du vignoble de Buchholz, en Alto Adige. Sa finesse, sa fraîcheur et son fruit rouge nuancé en font une interprétation précise du cépage et de son terroir.
Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis limpide. Le nez, délicatement épicé, évoque la groseille, la cerise et la framboise, accompagnées de poivre noir, d’une touche de fleur de cannelle et de notes herbacées.
Vinification
Issu du vignoble escarpé de Buchholz, en Alto Adige, ce Pinot Nero porte l’empreinte d’un terroir alpin. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification ; l’élevage en fût reste discret, apportant de la profondeur sans masquer le fruit.
Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers une volaille rôtie, un filet de porc, des champignons ou un risotto aux herbes. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Une courte aération en carafe peut aider à déployer ses arômes, sans être indispensable.
Informations sur le produit
| Type | Vin rouge |
| Producteur | Castelfeder |
| Millésime | 2023 |
| Pays | Italie |
| Région | Alto Adige |
| Cépage | Pinot Noir |
| Alcool | 12,50 % |
| Accord mets-vins |
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