Cascina San Pietro Franciacorta Brut

Élaborée exclusivement à partir de Chardonnay, cette Franciacorta Brut de Cascina San Pietro mise sur la finesse et la polyvalence. Issue d’une région lombarde réputée pour ses vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle, elle accompagne aussi bien un apéritif festif qu’un repas.

Notes de dégustation
Le Chardonnay en Brut évoque généralement une robe jaune pâle aux reflets dorés, animée de bulles fines. Le nez peut s’orienter vers les agrumes, la pomme et les fleurs blanches, avec de légères notes de brioche liées à l’élaboration sur lies.

Vinification
Cette cuvée est produite à 100 % à partir de Chardonnay dans la région de Franciacorta, en Lombardie. L’appellation est connue pour ses effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir parcellaire, les méthodes de récolte ni la durée d’élevage de cette cuvée.

Accords & Service
À servir bien frais, autour de 8 à 10 °C, à l’apéritif ou avec des fruits de mer, un poisson délicat ou un risotto crémeux. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour un Brut effervescent ; ouvrez la bouteille peu avant le service afin de préserver la finesse des bulles.

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