Cascina Le Doti Langhe Arneis

Spécialité du Piémont, l’Arneis donne ici une expression séduisante, florale et généreuse, signée Cascina Le Doti, producteur établi à Neive. Son nom signifie approximativement « petit vaurien » en dialecte local, en référence à un cépage réputé délicat à cultiver.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un jaune pâle aux reflets dorés. Le nez évoque les fleurs blanches, la mandarine, la poire juteuse et l’abricot. En bouche, le vin se montre riche et frais, avec des notes d’agrumes et de fruits à noyau équilibrées par une acidité ronde et souple. Aucun potentiel de garde précis n’est indiqué.

Accords & Service
À servir bien frais, en apéritif ou avec du poisson et des fruits de mer. Aucune recommandation particulière de carafage n’est précisée.

Producteur
Cascina Le Doti est établie à Neive, dans le Piémont. Les informations disponibles ne précisent pas son histoire ni ses distinctions.

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