Cascina Ghercina, Moscato d'Asti 2025

Le Moscato d’Asti 2025 de Cascina Ghercina séduit par ses arômes généreux de muscat, sa douceur délicate et une fraîcheur qui équilibre agréablement le tout. Il s’inscrit dans l’histoire de la famille Sartirano, vigneronne dans le Piémont depuis 1871, et dans une tradition locale où le respect du fruit tient une place essentielle.

Notes de dégustation
Au nez, il dévoile des arômes intenses de raisin muscat, relevés de notes légères d’acacia et de miel. En bouche, la douceur est vivifiée par une belle fraîcheur, pour une dégustation gourmande et harmonieuse. À apprécier jeune, afin de profiter pleinement de son expression aromatique et de son fruité.

Vinification
La maison Cascina Ghercina est un nom choisi par la famille Sartirano en hommage au lac situé au cœur du domaine Novello, dont le microclimat favorise la viticulture. Les raisins sont pressés avec douceur, puis font l’objet d’une macération à froid. Le vin est conservé à 0 °C afin de maîtriser la fermentation, à une température contrôlée de 0 à 4 °C.

Accords & Service
Servez-le bien frais, autour de 6 à 8 °C, à l’apéritif ou en fin de repas. Sa douceur accompagne volontiers les fraises, les glaces et les gâteaux. Le service direct dans le verre suffit : le carafage n’est pas nécessaire.

Producteur
L’histoire viticole de la famille Sartirano commence en 1871. Aujourd’hui, la quatrième génération poursuit l’activité de la cave familiale avec de nouveaux projets, tout en restant attachée aux traditions et à la qualité. Le domaine élabore des vins emblématiques du Piémont, notamment Dolcetto, Barbera, Nebbiolo et Barolo.

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