Casata Monfort Trento Cuvee '85 Brut

La Casata Monfort Trento Cuvée ’85 Brut rend hommage au projet lancé en 1985 par Lorenzo Simoni : élaborer des vins effervescents de méthode traditionnelle à partir de raisins des collines du Trentin. Fraîcheur et élégance sont au cœur de cette cuvée, présentée autour du Chardonnay et du Pinot Nero.

Notes de dégustation
La description évoque un vin marqué par la fraîcheur et la vivacité du Chardonnay, relevées par l’élégance du Pinot Nero. Les informations disponibles ne précisent pas sa robe, ses arômes détaillés ni son potentiel de garde.

Vinification
Les raisins proviennent des collines du Trentin. Cantine Monfort élabore ses vins effervescents selon la méthode traditionnelle, un savoir-faire développé depuis le lancement de son projet de bulles en 1985. Les détails concernant les vendanges, l’assemblage et l’élevage ne sont pas précisés.

Producteur
Cantine Monfort a commencé son aventure dans les vins effervescents en 1985, sous l’impulsion de Lorenzo Simoni. Son projet, alors tourné vers la création de cuvées de méthode traditionnelle à partir des meilleurs raisins de Chardonnay et de Pinot Nero des collines, s’appuie aujourd’hui sur plusieurs décennies d’expérience dans l’élaboration de vins pétillants.

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