Casanova di Neri Brunello Montalcino Giovanni Neri Magnum 2021

Issu du cœur de Montalcino, le Brunello di Montalcino Giovanni Neri de Casanova di Neri exprime toute la profondeur du Sangiovese toscan. Présenté en magnum, il rend hommage à la passion de la famille Neri, qui élabore des vins dans la région depuis 1971.

Notes de dégustation
Sa robe rouge brillante précède un nez généreux de fruits rouges et noirs, où se distinguent la cerise, la myrtille et la prune. À l’aération, une note de sanguine vient enrichir le bouquet. En bouche, les tanins sont fins, crémeux et enveloppants. La matière est profonde et se prolonge dans une finale persistante. Sa structure laisse présager un beau potentiel de garde.

Vinification
Élaboré à partir de Sangiovese récolté à la main en septembre, ce Brunello provient des collines de Montalcino, en Toscane. La macération dure 29 jours dans des cuves tronconiques en bois, avec 20 % de grappes entières. Le vin est ensuite élevé 30 mois en fût, puis 18 mois en bouteille.

Accords & Service
Il accompagnera avec élégance les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C et, idéalement, carafez-le environ une heure avant le repas afin de laisser ses arômes s’exprimer pleinement.

Producteur
Fondé en 1971 par la famille Neri, Casanova di Neri est un domaine de référence de Montalcino, au cœur de la Toscane. Son engagement envers le Sangiovese et l’identité du terroir local se retrouve dans des Brunello réputés pour leur caractère et leur profondeur.

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