Casanova di Neri Brunello di Montalcino White Label 2021

Le Casanova di Neri Brunello di Montalcino White Label 2021 met en valeur le Sangiovese dans une interprétation élégante, où la fraîcheur du fruit s’allie à une structure affirmée. Issu d’une appellation emblématique de Toscane, le Brunello di Montalcino compte parmi les premières appellations italiennes reconnues DOCG, en 1980.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez évoque la rose séchée et la lavande, avec des notes d’orange sanguine et de cerise noire. En bouche, le vin se montre juteux et raffiné, porté par des saveurs concentrées de fruits des bois mûrs. Sa structure soutenue mène à une finale longue et intense, relevée d’agrumes, de girofle et de réglisse. La matière et la structure suggèrent un bon potentiel de garde, sans qu’une durée précise puisse être indiquée.

Accords & Service
À servir avec des viandes rôties ou braisées, du gibier ou des plats aux champignons, dont les saveurs feront écho à son fruit et à ses notes épicées. Une température de 16 à 18 °C permettra d’en apprécier l’équilibre. Compte tenu de sa structure, une aération en carafe d’environ une heure peut être bénéfique, surtout à l’ouverture.

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