Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2021

Le Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2021 de Casanova di Neri séduit par un profil plus élancé et énergique que les millésimes récents, où le fruit lumineux s’allie à des tanins élégants. Lancée au début des années 1990, cette cuvée a marqué un tournant stylistique pour le domaine, avec une recherche de précision et d’expression du lieu.

Notes de dégustation
Le nez exprime une fraîcheur aromatique et un fruit plus clair et lumineux. D’abord réservé, le vin gagne en expression après aération et révèle alors une trame plus harmonieuse. La bouche, de corps moyen, conjugue fraîcheur et intensité équilibrée. Les tanins sont fins et bien intégrés. Cette cuvée devrait bénéficier d’un peu de temps en cave ; elle peut aussi être appréciée après une aération généreuse.

Vinification
Élaboré à partir de Sangiovese dans l’appellation Brunello di Montalcino, le vin est élevé pendant 30 mois en tonneaux. Les informations disponibles ne précisent pas davantage les caractéristiques du terroir ni les méthodes de vendange. La production annoncée est de 58 800 bouteilles.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un agneau rôti, des viandes braisées ou des plats aux champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C. S’il paraît réservé à l’ouverture, une double décantation rapide peut l’aider à s’exprimer ; sinon, laissez-le simplement respirer dans le verre.

Producteur
Casanova di Neri est un domaine de Montalcino dont la cuvée Tenuta Nuova, introduite au début des années 1990, a marqué une évolution vers davantage de précision, de maturité et d’expression du lieu. Cette démarche a contribué à distinguer le style de la maison dans la région.

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