Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2019

Le Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2019 exprime avec intensité le style de Casanova di Neri : un fruit concentré, une belle ampleur et une structure affirmée. Dans les mots du dégustateur, il représente particulièrement bien la maison, avec une élégance fruitée plus immédiate que le Cerretalto.

Notes de dégustation
Sa robe se devine profonde et sombre. Le nez déploie des arômes de fruits noirs, de mûre compotée, d’épices grillées, de réglisse, d’anis étoilé et une touche évoquant l’encre. En bouche, la matière est ample et texturée, portée par un fruit concentré et des tanins solides. Son équilibre et sa structure lui confèrent un excellent potentiel de garde. Il peut aussi être apprécié dès maintenant après une bonne aération.

Vinification
Le vin est élevé pendant 30 mois en tonneaux, un choix qui accompagne sa matière généreuse tout en préservant l’éclat du fruit. La production atteint précisément 69 696 bouteilles. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir parcellaire, les méthodes de récolte ni les détails de vinification.

Accords & Service
À table, il accompagne idéalement une belle pièce de bœuf grillée ou rôtie. Servez-le autour de 16 à 18 °C et prévoyez de le carafer une à deux heures avant le service afin de laisser ses arômes s’ouvrir.

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