Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2016

Le Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2016 de Casanova di Neri séduit par sa complexité et son équilibre entre fruit, notes terriennes et élevage délicat. Issu de l’appellation Brunello di Montalcino, ce vin emblématique s’inscrit dans une tradition où le sangiovese exprime toute la personnalité des collines de Montalcino.

Notes de dégustation
Sa robe rouge grenat accompagne un bouquet évolutif de cerise fraîche et de pot-pourri de roses, enrichi de truffe noire, de caramel, de bois de santal, de notes goudronnées et de nuances minérales crayeuses. À l’aération, le nez gagne en profondeur et en précision.

Vinification
La cuvée Tenuta Nuova est élaborée à Montalcino, en Toscane, à partir de sangiovese. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles exactes, les méthodes de récolte ni les détails de vinification et d’élevage.

Accords & Service
Sa texture ample et ses tanins bien intégrés accompagneront une viande braisée, du gibier, un rôti de bœuf ou des plats aux champignons et à la truffe. Servez-le autour de 16 à 18 °C et laissez-le s’aérer en carafe pendant une à deux heures pour révéler progressivement ses arômes. Sa structure lui permet également de poursuivre son évolution en cave.

Producteur
Fondé en 1971 par Giovanni Neri, le domaine Casanova di Neri est établi à Montalcino et compte parmi les producteurs reconnus de Brunello. La cuvée Tenuta Nuova contribue à faire connaître le style de la maison, qui met en valeur le sangiovese et les différents terroirs de l’appellation.

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